Хуа Лун Чжу (花龙珠), или «Жасминовые жемчужины дракона», – это знаменитый китайский жасминовый чай, который производится в провинции Фуцзянь. Он сочетает в себе высококачественный зелёный чай и аромат натуральных жасминовых цветов. Чайные листья скручены в небольшие шарики, которые при заваривании разворачиваются, словно раскрывающиеся цветы.
Процесс производства
1. Сбор чая – молодые чайные почки и верхние листочки собирают ранней весной.
2. Скручивание – листья вручную скручивают в аккуратные шарики, придавая им форму жемчужин.
3. Ароматизация – летом, когда цветёт жасмин, чайные листья многократно пересыпают свежими жасминовыми бутонами, чтобы они впитали аромат. Этот процесс может занимать до 7 ночей, после чего увядшие цветки убирают.
4. Сушка – чай окончательно высушивают, закрепляя его нежный цветочный аромат.
Легенда о Хуа Лун Чжу
В древности в Китае жил император, чья любимая наложница страдала от бессонницы. Придворные лекари не могли найти средство, которое помогло бы ей спокойно заснуть. Тогда один старый мудрец предложил особый чай, который сочетал бодрящие свойства зелёного чая и успокаивающий аромат жасмина.
Легенда гласит, что мудрец увидел во сне золотого дракона, который пил жасминовый чай и испускал благоухание. Проснувшись, он создал чай, скрученный в форме жемчужин, которые, как и дракон в его сне, раскрывались в воде. Когда наложница выпила этот чай, её сон стал крепким и спокойным. Император был настолько восхищён, что назвал чай Хуа Лун Чжу – «Жасминовые жемчужины дракона».
Способ заваривания
1. Используют стеклянный или фарфоровый чайник.
2. Воду нагревают до 80–85°C.
3. Берут 3–5 жемчужин на 150 мл воды.
4. Заваривают 2–3 минуты, наблюдая, как шарики раскрываются в листья.
Воздействие на организм
Хуа Лун Чжу бодрит, улучшает концентрацию, укрепляет сосуды, снимает стресс и способствует расслаблению. Его аромат помогает при тревожности, а антиоксиданты замедляют старение и улучшают пищеварение.
