Сы Дзи Чунь — это нежный и ароматный улун с Тайваня, название которого переводится как «Весна четырех сезонов». Этот чай известен своей способностью сохранять свежесть и цветочные ноты независимо от времени сбора. Он обладает ярким ароматом орхидей, жасмина и легкими фруктовыми оттенками.
Легенда
Давным-давно в одном горном селении жил старый садовник, который всю жизнь выращивал чай. Однажды он нашел в лесу необычный чайный куст, который цвел не только весной, но и летом, осенью и даже зимой. Считая это благословением духов гор, он пересадил куст в свой сад и начал ухаживать за ним. Прошли годы, и он вывел сорт чая, который обладал удивительной мягкостью и цветочным ароматом. Когда чай попробовали путники, они сказали, что вкус его напоминает дыхание весны в любое время года. Так чай получил имя «Сы Дзи Чунь».
Заваривание
1. Вода: 85–90°C.
2. Пропорции: 5 г на 150 мл воды.
3. Первый пролив (5 сек) сливают, затем заваривают 20–30 сек.
4. Заваривать можно до 6–7 раз.
Воздействие на организм
Сы Дзи Чунь обладает мягким тонизирующим эффектом, улучшает настроение, расслабляет и помогает сосредоточиться. Он способствует гармонии, придавая бодрость без излишней стимуляции, а также улучшает пищеварение и снимает усталость.
